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Disponemos de tres cartas diferentes.
La carta del restaurante, con productos y platos típicos de la cocina andaluza.
La carta de vinos con una amplia gama, destacando los vinos de la zona.
La carta del bar donde encontrarás una selección de los mejores platos de la carta del restaurante que podrás acompañar con un delicioso cóctel..
Menú II

ENTRANTES

Para comenzar

Jamón Ibérico de Jabugo y queso de oveja Merina Grazalemeña y cabra payoya

Seguimos con productos de nuestra huerta

Tomate de colores en conserva con vinagreta de naranja, sandía y albahaca

Y no podemos dejar escapar nuestra fritura malagueña con

Calamar de playa

Casi estamos con

Chuletón madurado de vaca rubia gallega con guarnición

POSTRES

Para acabar tenemos

Variedad de postres caseros de nuestra carta

BEBIDAS

Aguas, refrescos y cerveza
Vino blanco “Viña Albali” D.O. Valdepeñas
Vino tinto ”Arnegui” D.O.C. Rioja / “Encaste” D.O. sierras de Málaga
Café e infusiones

 
PRECIO:37,00 €

(I.V.A. INCLUIDO)

(Mínimo 10 personas)

Carta Bar

LA BARRA DEL MAR...

 
Sushi del día (6 piezas) 8,00 €
Ceviche de corvina (a elegir tres leches de tigre: ají amarillo, rojo y mango) 9,50 €
Bolos (unidad) 3,50 €
Tiradito de lubina salvaje con remolacha y guindilla 9,50 €
Tiradito de rape con emulsión de erizo de mar y aguacate 9,50 €
Ostión gaditano, concha fina (unidad) 3,00 €
Quisquilla cocida o al horno de carbón 100g 16,00 €
Sashimi de atún y tallarines de rábano 8,00 €

TOMATE DE RONDA...

 
Tomate de Ronda y ventresca 4,00 €
Tomates de colores en conserva con vinagreta de naranja, sandía y albahaca 3,50 €
Porra de Antequera 4,00 €

CLÁSICOS INTERNACIONALES...

 
Sandwich club 12,00 €
Hamburguesa de verdella 13,00 €
Amanida César 11,00 €

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y QUESOS DE LA SIERRA DE MÁLAGA...

 
De Jabugo 100g 22,00 €
Oveja Merina grazalemeña y cabra payoya (queso curado) 14,00 €

PAN BAO...

 
Broqueta de boc amb el seu amaniment i patata reixeta 4,00 €
Cua de bou cuixent amb puré de llard 4,00 €
Morro de tonyina, salsa de pebre de Sichual i bolets mixts 4,00 €

FRITURA ANDALUZA...

 
Ortiguillas de mar 8,50 €
Tortillitas de camarones 8,00 €
Croquetas de jamón de Jabugo 8,00 €
Rape en adobo 10,00 €
Boquerón Malagueño 9,00 €
Calamar de playa 10,00 €
Puntillitas 9,00 €

RON...

   
Barceló Añejo 6,30 € 9,00 €
Barceló Platinum 5,30 € 8,00 €
Bacardi Blanco 5,30 € 8,00 €
Barceló Imperial 11,30 € 14,00 €

VODKA...

   
Stolichnaya 5,30 € 8,00 €
Finlandia 5,30 € 8,00 €
Stolichnaya Elit 6,30 € 9,00 €
Grey Goose 9,30 € 12,00 €

GIN...

   
Hendricks 6,30 € 9,00 €
Master's 5,30 € 8,00 €
Beefeater 5,30 € 8,00 €
Citadelle 6,30 € 9,00 €
G Vine 7,30 € 10,00 €
Bombay Sapphire 6,30 € 9,00 €
Seagram's 5,30 € 8,00 €
Gin Mare 7,30 € 10,00 €
Brockman's 7,30 € 10,00 €

WHISKY...

   
J. Daniels 7,30 € 10,00 €
J. Daniels Honey 7,30 € 10,00 €
J&B 5,30 € 8,00 €
Ballantines 5,30 € 8,00 €
J. Walker Red 5,30 € 8,00 €
Cardhu 9,30 € 12,00 €
Macallan 10,30 €

13,00 €

Glenfiddich 12 10,30 € 13,00 €
Glenlivet 10,30 € 13,00 €
Lagavulin 8 14,30 € 17,00 €

TEQUILA...

   
Herradura Plata 5,30 € 8,00 €
El Jimador 5,30 € 8,00 €

COGNAC Y BRANDIES...

 
Remy Martin VSOP 14,00 €
Magno 5,00 €
Torres X 5,00 €
Carlos I 12,00 €

LICORES...

 
Cointreau 5,00 €
Disaronno 5,00 €
Tía María 5,00 €
Frangelico 5,00 €
Baileys 5,00 €
Drambuise 5,00 €
Khuri Manzana 5,00 €
Khuri Melocotón 5,00 €

COCTELERIA...

 
Gold Madrás 8,00 €
Golden Rum Cooler 8,00 €
Hibiscus Cosmopolitan

8,00 €

Lady Marmalade 8,00 €
Sangría Catalonia 8,00 €
Spring Sangría 8,00 €
Under the Fig Tree 8,00 €
Catalonia Cooler 8,00 €
Sour de Vainilla y Caramelo 8,00 €
Lupulus Whiskey Sour 8,00 €
Terroir 8,00 €
Spicy Margarita 8,00 €
Mojito 8,00 €
Stoli Mule 8,00 €

APERITIVOS...

 
Yzaguirre Clásico 3,60 €
Yzaguirre Reserva 4,00 €
Campari 3,60 €
Aperol 3,60 €

CAFÉS E INFUSIONES...

 
Expresso 1,90 €
Tallat 2,10 €
Amb llet 2,50 €
Infusions 2,50 €
Xocolata calenta 2,90 €

REFRESCOS Y CERVEZAS...

 
Aigua mineral 50 cl 2,10 €

Vichy Catalán amb gas 25 cl

2,30 €
Coca-Cola, Naranja, Limón, Sprite, Nestea, Tónica 2,70 €
Cervesa de barril 33 cl 2,50 €
Cervesa sense alcohol 3,00 €
Cruzcampo Cruzial 33cl 3,00 €
Guinnes 33cl 4,00 €
Heineken 33cl 3,00 €
Paulaner Weissbier 50cl 5,00 €
Rondeña 5,00€

 

ZUMO FRUTAS...

 
Pinya, préssec 20cl 2,70 €
Suc de taronja natural 33cl 3,65 €


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menú III

ENTRANTES

Para comenzar
Porra blanca con gambones al ajillo

Seguimos con
Croquetas de sepia

Y para terminar,
Tiradito de salmón al carbón con mandarina y palomitas

PRIMER PLATO

Como plato principal
Arroz meloso de cerdo ibérico

O si lo prefiere...
Espaguetis negros con chipirón salteado y salsa all i oli

SEGUNDO PLATO

De nuestra tierra ofrecemos
Pluma ibérica con salsa de mojo picón

O si lo desea puede probar nuestro mar
Bacalao, brandada con patatas y all i oli

POSTRES

Para acabar tenemos una variedad de postres caseros
Sinfonía de mousses

O bien,
Macarrón de capuccino

BODEGA

Agua, refrescos y cerveza
Vino blanco “Viña Albali” D.O. Valdepeñas
Vino tinto ”Arnegui” D.O.C. Rioja / “Encaste” D.O. Sierras de Málaga
Café e infusiones

PRECIO: 40,00€
(I.V.A incluido)

(Mínimo 10 personas)

 

 

Menú I

ENTRANTES

Para comenzar

Variado de sushi

Y para terminar, nuestra fritura malagueña

Fritura andaluza en cucurucho

PRIMER PLATO

Como plato principal

Ensalada de setas confitadas y vinagreta de ibérico

O si lo prefiere

Huevos rotos con gambas, panceta crujiente y all i oli de lima

SEGUNDO PLATO

De nuestra tierra ofrecemos

Canelón de rabo de toro con migas rondeñas y helado de payoyo

O si lo desea puede probar nuestro mar

Rape con sopa de marisco y surtido de verduras

POSTRES

Para acabar tenemos una variedad de postres caseros

Brownie con crema de cacahuetes y helado de queso

O bien,

Fruta en texturas

BEBIDAS

Aguas, refrescos y cerveza
Vino blanco “Viña Albali” D.O. Valdepeñas
Vino tinto ”Arnegui” D.O.C. Rioja / “Encaste” D.O. Sierras de Málaga
Café e infusiones

PRECIO:32,00 €

(I.V.A. INCLUIDO)

(Mínimo 10 personas)

Carta restaurante

TOMATE DE RONDA...

 

En porra antequerana

8,00€

Ajo blanco con tartar de tomates y quisquillas

9,50€

Ensalada con trucha marinada de Grazalema

9,00€

Tomates de colores en conserva con vinagreta de naranja, sandía y albahaca

8,50€

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y QUESOS DE LA SIERRA DE MÁLAGA...

 

Jamón de Jabugo 100g

22,00€

Oveja Merina grazalemeña y cabra payoya

14,00€

EL ATÚN DE LA ALMADRABA...

 

Parpatana, salsa ponzu y delicias de cherry con yema de trigueros

19,00€

Surtido de Niguiris (6 unidades)

9,00€

Ventresca asada, crema de aguacate de la Axarquía y salsa de mango

21,00€

Tataki en tierra de mar y ensalada de germinados

16,00€

Morro con salsa de pimienta de Sichuan y setas

19,00€

Tartar con algas, tobiko y coca de miso

16,00€

LA BARRA DEL MAR...

 

Sushi del día (6 piezas)

8,00€

Ceviche de Corvina a elegir tres leches de tigre (ají amarillo, rojo y mango)

9,50€

Bolos (unidad)

3,50€

Tiradito de Lubina salvaje con remolacha y guindilla

9,50€

Tiradito de Rape con emulsión de erizo de mar y aguacate

9,50€

Ostión gaditano, concha fina (unidad)

3,00€

Quisquilla cocida o al horno de carbón 100g

16,00€

Sashimi de atún y tallarines de rábano

8,00€

FRITURA ANDALUZA...

 

Ortiguillas de mar

9,00€

Tortillitas de camarones

8,00€

Croquetas de jamón de Jabugo

9,00€

Rape en adobo

9,00€

Boquerón malagueño

9,00€

Calamar de playa

11,00€

Puntillitas

10,00€

GUISOS TRADICIONALES...

 

Faisán, puchero, panceta y alubias "ojo de perdiz"

14,00€

Ramen de retinta, setas, castañas y chicharrones, huevo y fideos

14,00€

Bacalao con garbanzos y espinacas

14,00€

Cochinillo, guiso de "cap i pota" y cola de cigala

17,00€

DE LA COSTA DE CÁDIZ...

 

Corvina, trigo, licuado de rúcula y espinaca roja

16,00€

Salmonete, tallarines verdes, su caldo y ortiguillas

 

17,00€

Bacalao, brandada negra, all i oli y patatas paja

 

16,00€

Gamba de Huelva a la brasa o cocida

17,00€

Esferas de chipirón

12,00€

VERDE...

 

Ensalada de verduras a la parrilla y vinagreta de chimichurri

8,00€

Ravioli de alcachofas con bechamel de tomate

10,00€

Risotto de arroz rojo, chícharos en crema fresca y crujiente de puerro

11,00€

TERNERA RETINTA...

 

Solomillo con guarnición 200g

20,00€

Lomo bajo con guarnición 250g

18,00€

Tartar con aceite ahumado y anguila, en tuétano a la brasa

18,00€

Carpaccio con crema de boletus, pomelo verde, trufa y helado de queso fresco

11,50€

LA TRADICIÓN...

 

Pierna de chivo a baja temperatura con romescu y puerro asado

19,00€

Canelón de rabo de toro, queso payoyo y migas rondeñas

14,00€

Pluma Ibérica, pimiento en texturas y alcachofa confitada

13,00€

VACA VIEJA DEL NORTE...

 

Chuletón madurado de vaca rubia gallega 800g

65,00€

POSTRES...

 

Fruta en texturas

6,00€

Sinfonía de helados sobre merengue de amapola y esferificaciones de azahar

6,00€

Tarta de queso en dos texturas con helado de miel

6,00€

Semifrío de coco, corazón de ron, cúpula de chocolate con leche y salsa caliente de piña

7,00€

Huevo de chocolate en texturas sobre algodón de azúcar y vainilla

7,00€

Crème Brûlée de hierba Luisa y caviar de tomillo limonero

7,00€

 

Carta de Vinos

BLANCOS - WHITE WINES...

 

LOUIS LATOUR - Bourgogne-Chablis (Francia)

Chardonnay

35,00 €

DR. LOOSEN - Mosel (Alemania)

Riesling

18,00 €

CAN FEIXES - D.O. Penedés

Chardonnay, Macabeo, Malvasía y Parellada

17,00 €

MARTÍN CÓDAX - D.O. Rías Baixas

Albariño

17,00 €

JOSÉ PARIENTE - D.O. Rueda

Sauvignon Blanc

18,00 €

QUINTA APOLONIA - D.O. Rueda

Verdejo

21,00 €

BASA - D.O. Rueda

Verdejo, Viura y Sauvignon Blanc

17,00 €

CLOE 2016 - D.O. Sierras de Málaga

Chardonnay

18,00 €

LA ENCINA DEL INGLÉS - D.O. Sierras de Málaga

Moscatel, Morisca, Doradilla y Pedro Ximénez

16,00 €

ENATE - Somontano

Gewürztraminer

19,00 €

ESPUMOSOS - SPARKLING WINES...

 

ELYSSIA GRAN CUVÉE BRUT - D.O. Cava

Chardonnay, Macabeo, Parellada y Pinot Noir

19,00 €

LOUIS ROEDER CRISTAL BRUT MILLÉSIMÉ 2009 - A.O.C. Champagne

Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

200,00 €

MUMM ROSÉ - A.O.C. Champagne

Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

48,00 €

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT - A.O.C. Champagne

Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier

52,00 €

ROSADOS - ROSE WINES...

 

CHIVITE GRAN FEUDO - D.O. Navarra

Garnacha

16,00 €

PINK PEARL - D.O. Navarra

Garnacha

16,00 €

DOMAINE D'EOLE - Provence (Francia)

Garnacha, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

19,00 €

MUGA - D.O.C. Rioja

Macabeo, Garnacha y Tempranillo

17,00 €

TINTOS - RED WINES...

 

PÉTALOS DEL BIERZO 2015 - D.O. Bierzo

Mencía

21,00 €

LA FLEUR DE ROCHEYRON 2011

Bourdeaux-Sant Émillon (Francia)

Merlot

49,00 €

GLORIA FERRER - California (Estados Unidos)

Pinot Noir

40,00 €

MESTRE VILAVELL - D.O. Catalunya

Sumoll

30,00 €

SIGNES 2010 - D.O. Catalunya

Sumoll y Garnacha Tinta

17,00 €

LEONARDO BRUNELLO DI MONTALCINO

D.O. C.G. Montalcino

Sangiovvese

49,00 €

REMELLURI RESERVA 2009 - D.O.C. Rioja

Garnacha, Graciano y Tempranillo

27,00 €

IZADI 2013 - D.O.C. Rioja

Tempranillo

16,00 €

VIÑA ARDANZA - D.O.C. Rioja

Tempranillo y Garnacha

35,00 €

200 MONGES RESERVA 2008 - D.O.C. Rioja

Tempranillo, Mazuelo, Graciano y Garnacha

54,00 €

LES COUSINS 2015 - D.O.Q. Priorat

Cariñena, Garnacha y Cab. Sauvignon

18,00 €

FLOR DE PINGUS 2014 - D.O. Ribera del Duero

Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot

150,00 €

CONDE SAN CRISTOBAL - D.O. Ribera del Duero

Cab. Sauvignon, Merlot y Tempranillo

23,00 €

EMILIO MORO FINCA RESALSO 2015 - D.O. Ribera del Duero

Tinta fina

17,00 €

PAGO DE LOS CAPELLANES - D.O. Ribera del Duero

Tinta fina

28,00 €

SOLEÓN 2011 - D.O. Sierras de Málaga

Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Merlot y Petit Verdot

23,00 €

ENCASTE 2012 - D.O. Sierras de Málaga

Cabernet Sauvignon

17,00 €

CHINCHILLA DOBLE DOCE - D.O. Sierras de Málaga

Cabernet Sauvignon y Merlot

26,00 €

DESCALZOS VIEJOS - D.O. Sierras de Málaga

Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot

29,00 €

LUNARES 2014 - D.O. Sierras de Málaga

Garnacha y Syrah

17,00 €

PAYOYA NEGRA 2013 - D.O. Sierras de Málaga

Garnacha, Syrah y Tintilla de Rota

25,00 €

VETAS JUNIOR - D.O. Sierras de Málaga

Cabernet Franc, Savignon y Petit Verdot

18,00 €

CHINCHILLA ROBLE 2015 - D.O. Sierras de Málaga

Tempranillo y Cabernet Sauvignon

17,00 €

VETAS SELECCIÓN 2010 - D.O. Sierras de Málaga

Cabernet Franc, Sauvignon y Petit Verdot

35,00 €

CHINCHILLA SEIS+SEIS - D.O. Sierras de Málaga

Tempranillo y Syrah

19,00 €

 

 

 

 

Reserva

Horario

13h a 16h y 20h a 23h

Contacto

Avenida Virgen de la Paz, 16
29400 Ronda Málaga
España
952 87 04 25